一道家常菜，往往承载着满满的幸福感。今天就来分享一道简单又美味的菜肴——红烧鸡块炖土豆。这道菜色香味俱佳，既有鸡肉的鲜嫩，又有土豆的软糯，非常适合家庭聚餐或日常餐桌。
首先准备好食材：新鲜的鸡腿肉、大个头的土豆，再搭配一些葱姜蒜和调味料。将鸡块清洗干净后切块备用，土豆去皮切块，大小可以根据个人喜好调整。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着加入鸡块翻炒至表面微黄。随后倒入适量的生抽、老抽调色调味，再加入适量清水没过鸡块。
盖上锅盖焖煮一段时间，待鸡肉熟透后再加入土豆块。继续炖煮，直到土豆变得软烂，汤汁浓郁。最后根据口味加入盐、糖等调料进行调味，收汁即可出锅。一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡块炖土豆便完成了。
这道菜不仅味道好，而且营养丰富。鸡肉富含蛋白质，能够帮助身体修复组织；而土豆则含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于提供能量并促进消化。此外，这道菜的做法简单易学，即使是厨房新手也能轻松上手。
无论是寒冷冬日还是温暖春日，一盘热腾腾的红烧鸡块炖土豆总能让人胃口大开。快来试试吧！让家人一起享受这份来自厨房的爱意与温暖。
