大家好！今天要分享一道简单又美味的小吃——米饭鸡蛋煎饼。这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，非常适合家庭日常或者朋友聚会时享用。接下来，就让我们一起看看具体的做法吧！

所需食材：

- 剩米饭：一碗（约200克）

- 鸡蛋：两个

- 小葱：适量

- 盐：少许

- 生抽：一勺

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备材料

先将小葱洗净后切成碎末备用。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜丁或者其他蔬菜，增加口感和颜色。

2. 混合食材

在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入切好的小葱末以及剩米饭。接着放入一小勺盐和一勺生抽，搅拌均匀，让米饭充分吸收调料的味道。

3. 煎制过程

平底锅加热后刷上一层薄薄的食用油，然后舀入适量的米糊，摊成圆形的小饼状。用中小火慢慢煎至底部金黄，翻面继续煎另一侧，直至两面都呈现金黄色即可。

4. 装盘享用

煎好的米饭鸡蛋煎饼可以直接摆放在盘子里，搭配自己喜欢的酱料一起食用。如果想要更丰富的味道，还可以撒上一点黑芝麻或者辣椒粉作为点缀。

小贴士：

- 使用剩米饭会更加省事，因为米饭本身已经熟透，只需简单调味就能快速完成。

- 如果家里有小朋友，可以尝试在煎饼里加点奶酪丝，这样不仅能提升风味，还能让孩子们吃得更有兴趣哦！

好了，以上就是制作米饭鸡蛋煎饼的全过程啦！是不是超级简单呢？快去试试看吧，相信你一定能做出一道令人满意的美食。如果你也喜欢这样的家常料理，欢迎关注我，我会不定期更新更多实用又好吃的食谱哦！😊

希望这篇教程对你有所帮助，祝大家都能做出美味的米饭鸡蛋煎饼！