想要在家中轻松制作一款既简单又美味的小点心吗？今天就来教大家如何亲手制作一道经典的肉松面包卷。这款面包卷外皮金黄酥软，内里夹着浓郁的肉松馅料，一口咬下去满是幸福感。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都非常适合。接下来，让我们一起看看具体的制作步骤吧！

所需材料：

- 高筋面粉 250克

- 温水 130毫升

- 干酵母 3克

- 细砂糖 30克

- 盐 3克

- 黄油 20克

- 肉松 适量

- 沙拉酱 适量

制作步骤：

第一步：和面

1. 将高筋面粉过筛后放入一个大碗中。

2. 在面粉中间挖一个小坑，加入温水、细砂糖以及干酵母，搅拌均匀后静置约10分钟，让酵母充分激活。

3. 慢慢揉成光滑的面团，并逐渐加入盐，继续揉至面团表面光滑且有弹性。

4. 加入切成小块的黄油，继续揉至完全吸收，形成细腻的面团。

第二步：发酵

1. 将揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，放置于温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时左右，直到面团体积膨胀为原来的两倍大小。

第三步：整形与二次发酵

1. 发酵完成后，将面团取出排气，然后擀成长方形薄片。

2. 在面片上均匀涂抹一层沙拉酱，再撒上一层厚厚的肉松。

3. 从一端开始卷起，捏紧封口，确保内部不会漏出馅料。

4. 将卷好的面包卷放在铺了烘焙纸的烤盘上，再次覆盖保鲜膜，进行第二次发酵，大约30分钟左右。

第四步：烘烤

1. 烤箱预热至180℃。

2. 将发酵好的面包卷刷上一层薄薄的蛋液（可选），增加光泽感。

3. 放入烤箱中层，上下火烤制15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可出炉。

第五步：装盘享用

1. 出炉后的肉松面包卷稍微冷却后切段，摆盘装饰。

2. 配上一杯热茶或咖啡，尽情享受这份来自家的味道吧！

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在肉松中加入一些海苔碎或者葱花。

- 控制好发酵时间和温度，避免发酵过度导致面团失去韧性。

按照以上步骤操作，你就能做出一款香甜可口的肉松面包卷啦！快来试试看吧，相信家人朋友都会对你的手艺赞不绝口哦！