【嫩豆腐最简单做法】嫩豆腐是一种营养丰富、口感细腻的食材，适合多种烹饪方式。想要做出美味又简单的嫩豆腐，其实并不复杂。以下是一些常见且操作简便的做法总结，帮助你轻松掌握嫩豆腐的制作方法。
一、嫩豆腐最简单做法总结
| 做法名称 | 所需材料 | 烹饪步骤 | 特点 |
| 清蒸嫩豆腐 | 嫩豆腐1盒、葱花、生抽、香油、盐 | 1. 豆腐切块放入盘中； 2. 淋上生抽、盐和香油； 3. 放入蒸锅蒸10分钟； 4. 出锅后撒上葱花。 | 原汁原味，保留豆腐的鲜嫩口感 |
| 酱烧嫩豆腐 | 嫩豆腐1盒、豆瓣酱、姜蒜、酱油、糖、水 | 1. 豆腐切块煎至两面金黄； 2. 加入姜蒜炒香，加豆瓣酱； 3. 加入酱油、糖和适量水煮开； 4. 收汁后装盘。 | 味道浓郁，适合搭配米饭 |
| 蛋花嫩豆腐汤 | 嫩豆腐1盒、鸡蛋1个、葱花、盐、鸡精 | 1. 豆腐切块焯水； 2. 锅中加水煮沸，加入豆腐； 3. 打入鸡蛋液，搅拌成蛋花； 4. 加盐、鸡精调味，撒葱花。 | 清爽鲜美，适合早餐或晚餐 |
| 蒜蓉嫩豆腐 | 嫩豆腐1盒、蒜末、酱油、香油、辣椒 | 1. 豆腐切块铺在盘中； 2. 蒜末炒香后加酱油、香油； 3. 将调料淋在豆腐上即可。 | 口感丰富，香味十足 |
二、小贴士
- 嫩豆腐质地柔软，建议使用不粘锅煎制，避免破碎。
- 若喜欢更入味，可提前用盐水浸泡10分钟。
- 豆腐不要煮太久，以免变老影响口感。
- 酱料可以根据个人口味调整，如加入蚝油、醋等增加风味。
通过以上几种做法，你可以轻松在家做出美味的嫩豆腐。无论是清淡的蒸豆腐，还是浓郁的酱烧豆腐，都能满足不同口味的需求。尝试一下吧，你会发现这道菜真的非常简单又好吃！
