在日常生活中，地瓜饼是一种非常受欢迎的小吃，不仅味道香甜，而且制作方法简单，非常适合家庭制作。今天就来分享一款简单易学的地瓜饼家常做法，让大家在家也能轻松享受到美味。
首先，我们需要准备以下材料：
- 地瓜（红薯）300克
- 面粉150克
- 白糖适量
- 植物油适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备地瓜：将地瓜洗净后去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的地瓜更容易捣成泥状，口感也会更好。
2. 捣成泥：将蒸好的地瓜取出，趁热用勺子或者压泥器将其捣成细腻的地瓜泥。
3. 混合面粉和糖：在一个大碗中加入地瓜泥，然后慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到形成一个可以揉成团的面团。根据个人口味，可以在面团中加入适量的白糖，增加甜味。
4. 揉面团：将混合好的面团揉至光滑，然后盖上保鲜膜静置10分钟，让面团松弛。
5. 成型：将面团分成若干小剂子，每个剂子搓圆后压扁，做成饼状。
6. 煎制：在平底锅中倒入适量植物油，加热至五成热时，放入做好的地瓜饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。
这样，一盘香甜可口的地瓜饼就做好了。地瓜饼外酥里嫩，甜而不腻，非常适合当作早餐或下午茶点心。大家可以根据自己的喜好调整甜度和大小，做出最适合自己的味道。
希望这个简单的家常做法能给大家带来乐趣，快试试吧！
