【蒸虾的做法】蒸虾是一道简单又美味的家常菜，保留了虾的原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。下面将从准备材料、步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、蒸虾的准备材料
| 材料名称 | 数量/规格 | 备注 |
| 虾 | 500克 | 建议选用新鲜大虾，去壳去肠 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎使用 |
| 大蒜 | 3瓣 | 可选，切片或拍碎 |
| 香葱 | 1根 | 切段，用于装饰和提香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 食用油 | 适量 | 热油淋在虾上更香 |
二、蒸虾的步骤说明
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 虾洗净，去头去壳（保留尾部），去除虾线，沥干水分。 |
| 2 | 在虾中加入料酒、生抽、少许盐，拌匀腌制10分钟。 |
| 3 | 将姜片和蒜片铺在蒸盘底部，放入腌好的虾。 |
| 4 | 水烧开后，放入蒸盘，大火蒸8-10分钟（视虾大小而定）。 |
| 5 | 蒸好后取出，撒上香葱段，淋上热油即可食用。 |
三、小贴士
- 蒸虾时间不宜过长，否则虾肉会变老，影响口感。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可在蒸的过程中加入几滴柠檬汁。
- 蒸虾时可以搭配一些配菜，如粉丝、豆腐等，增加风味。
- 蒸虾适合搭配米饭或面食，是夏季清爽的一道佳肴。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道鲜美可口的蒸虾。既保留了食材的原味，又健康营养，非常适合家庭日常制作。
