【快速豌豆糕的做法】豌豆糕是一道传统甜点，口感软糯、清香爽口，尤其适合在夏天食用。制作过程简单，不需要复杂的工具或长时间的等待。下面将为大家总结一份“快速豌豆糕”的做法，帮助您轻松在家做出美味的豌豆糕。
一、
豌豆糕的主要原料是新鲜豌豆和糯米粉，通过蒸制的方式完成。整个过程大约需要30分钟左右，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键步骤包括：浸泡豌豆、打成泥、加入糯米粉搅拌、蒸制定型等。为了提升口感和风味，还可以加入适量的糖和牛奶，使成品更加香甜细腻。
二、详细步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将豌豆洗净后，浸泡2小时以上（可提前一晚泡好） | 豌豆 200g | 浸泡时间越长，打泥越细腻 |
| 2 | 将泡好的豌豆放入搅拌机中，加少量水打成细腻的豌豆泥 | 水 50ml | 可根据情况调整水量 |
| 3 | 将豌豆泥倒入大碗中，加入糯米粉 150g、白砂糖 50g、牛奶 50ml | 糯米粉 150g、白砂糖 50g、牛奶 50ml | 牛奶可增加湿润度，使成品更柔软 |
| 4 | 搅拌均匀至无颗粒，静置10分钟让面糊充分融合 | - | 静置有助于面糊更顺滑 |
| 5 | 准备一个铺了油纸的模具，将面糊倒入模具中 | 模具、油纸 | 可用圆形或方形模具 |
| 6 | 放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，用筷子插入测试是否熟透 | - | 蒸的时间根据模具大小调整 |
| 7 | 冷却后脱模，切块即可食用 | - | 可冷藏保存2天 |
三、小贴士
- 如果没有糯米粉，可用低筋面粉代替，但口感会稍硬。
- 喜欢甜味的朋友可以多加一些糖，或加入少许蜂蜜调味。
- 蒸制时可在模具底部刷一层油，防止粘连。
- 可搭配红豆、椰蓉等食材增加风味层次。
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道健康又美味的快速豌豆糕。无论是作为下午茶点心，还是早餐搭配，都是不错的选择。快动手试试吧！
