【玫瑰鲜花饼的家常做法 玫瑰鲜花饼家常做法】玫瑰鲜花饼是一种将新鲜玫瑰花与面点结合的传统美食，香甜可口、香气扑鼻，非常适合喜欢花香风味的朋友。下面是一份简单易学的家常做法总结，适合家庭制作。
一、
制作玫瑰鲜花饼的关键在于选材和步骤的把握。首先需要准备新鲜的玫瑰花，洗净后去蒂，保留花瓣。然后将花瓣与糖腌制一段时间，使其出水并增加香味。接着调制面团，分层擀开，包入玫瑰馅，最后烘烤至金黄即可。
整个过程虽然看似繁琐，但只要按照步骤来，就能做出美味的玫瑰鲜花饼。以下是详细的材料与步骤说明。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜玫瑰花（约200克）、低筋面粉（300克）、中筋面粉（100克）、猪油或黄油（150克） |
| 辅料 | 白砂糖（80克）、蜂蜜（适量）、清水（适量） |
| 工具 | 面团揉面盆、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 腌制时间 | 玫瑰花需提前腌制至少4小时，最好隔夜 |
| 烘烤温度 | 上下火180℃，约20-25分钟 |
| 成品数量 | 约12-15个 |
三、详细步骤
1. 准备玫瑰花
- 选用无农药残留的新鲜玫瑰花，洗净后去掉花蒂，只留花瓣。
- 将花瓣放入碗中，加入白砂糖拌匀，腌制4小时以上，让其出水并吸收糖分。
2. 调制馅料
- 腌好的玫瑰花取出，用厨房纸吸干水分。
- 加入少量蜂蜜拌匀，备用。
3. 制作酥皮面团
- 将低筋面粉和中筋面粉混合，加入猪油或黄油，用手搓成颗粒状。
- 慢慢加入温水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
4. 分剂与包馅
- 将面团分成小剂子，每个约30克左右。
- 擀成圆皮，包入玫瑰花馅，收口捏紧。
5. 烘烤
- 烤盘铺上烘焙纸，放入包好馅的饼坯。
- 烤箱预热180℃，烤20-25分钟，表面呈金黄色即可。
四、小贴士
- 玫瑰花选择颜色鲜艳、无异味的品种，避免使用有农药残留的。
- 面团要揉得足够光滑，这样烤出来的饼更酥脆。
- 若没有烤箱，也可用平底锅煎制，但口感会略有不同。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的玫瑰鲜花饼了。不仅味道独特，还能为生活增添一份浪漫气息。快来试试吧！
