【虾仁炒芹菜的做法】虾仁炒芹菜是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽，富含蛋白质和维生素。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
虾仁炒芹菜的制作过程相对简单，主要依靠新鲜的虾仁和嫩芹菜搭配调味料快速翻炒而成。在选择食材时，建议选用新鲜虾仁和鲜嫩的芹菜，这样口感更佳。烹饪过程中要注意火候控制，避免虾仁过老或芹菜变软。此外，加入适量的蒜末和盐可以提升整体风味。这道菜不仅适合日常家庭食用，也适合招待客人，是一道健康又美味的选择。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 虾仁炒芹菜 |
| 食材 | 虾仁、芹菜、蒜、盐、食用油、少许鸡精（可选） |
| 做法步骤 | 1. 芹菜洗净切段，虾仁去壳去线； 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香； 3. 加入虾仁翻炒至变色； 4. 放入芹菜快炒； 5. 加盐、鸡精调味，炒匀即可。 |
| 火候控制 | 中火为主，避免虾仁过老，芹菜保持脆嫩 |
| 风味特点 | 清爽鲜美，口感丰富，营养均衡 |
| 适宜人群 | 适合所有人群，尤其适合需要补充蛋白质的人群 |
| 小贴士 | 可根据口味加入少量生抽或蚝油提鲜；芹菜不宜炒太久，以免失去脆感 |
通过以上内容，你可以轻松掌握虾仁炒芹菜的制作方法，享受一道既健康又美味的家常菜。
