【美味的鸡蛋煎饼的做法】鸡蛋煎饼是一道简单又营养丰富的家常美食，适合早餐或下午茶时间食用。它外酥里嫩，口感丰富，可以根据个人口味添加不同的配料。以下是一份详细的做法总结，帮助你轻松制作出美味的鸡蛋煎饼。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 盐 | 1小勺（约3克） |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量（煎饼用） |
| 可选配料 | 葱花、火腿丁、芝士等 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢筛入面粉，边筛边搅拌，避免结块，形成光滑的面糊。 |
| 3 | 如果喜欢，可以加入葱花、火腿丁或芝士等配料，搅拌均匀。 |
| 4 | 平底锅加热，倒入少量油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 5 | 小火煎至底部金黄后翻面，继续煎另一面至熟透即可。 |
| 6 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 面糊的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感偏硬。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据喜好搭配酱料，如番茄酱、辣椒酱或甜面酱，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的鸡蛋煎饼了。无论是作为早餐还是小吃，都非常合适。快来试试吧！
