要想在家里做出美味的葱香千层饼，其实并不难。这道传统中式点心外酥里软，层次分明，每一口都能品尝到浓郁的葱香味。以下是制作葱香千层饼的具体步骤，让我们一起动手试试吧！
准备材料：
- 面粉 300克
- 温水 180毫升
- 食盐 适量
- 葱花 50克
- 植物油 适量
制作步骤：
第一步：和面
将面粉倒入一个大碗中，加入适量的食盐，然后慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉形成絮状。接着用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，静置松弛约30分钟。
第二步：准备葱油
在小碗中放入切好的葱花，加入适量植物油，搅拌均匀。这样可以提前让葱花吸收油分，增加香味。
第三步：擀面皮
将松弛好的面团分成若干等份的小剂子，取一份小剂子，用擀面杖将其擀成薄片。然后在面片上均匀刷上一层葱油，撒上少许食盐和葱花，再从一端开始卷起，卷成长条形，最后将长条形的面卷盘成螺旋状，压扁，再次用擀面杖擀成薄饼。
第四步：煎制千层饼
在平底锅中倒入少量植物油，烧热后放入擀好的饼胚，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：
1. 面团要充分松弛，这样擀出来的饼才会更加柔软。
2. 刷葱油时不要太多，以免影响口感。
3. 煎饼时火候要适中，避免外焦内生。
按照以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的葱香千层饼了。这道小吃不仅适合早餐，也是下午茶的好选择。快来试试吧！
