烤箱烤五花肉做法

五花肉一直是许多人心中的美食代表，肥瘦相间的纹理和丰富的油脂让其成为一道让人垂涎欲滴的佳肴。传统的煎炒方式虽然美味，但偶尔尝试一下用烤箱来制作五花肉，也能带来意想不到的新鲜感。

首先，准备好新鲜的五花肉，厚度适中最为理想。将五花肉切成约1厘米厚的片状，这样既能保证入味，又不会太难咀嚼。接下来，准备腌料。可以选择简单的酱油、料酒、蜂蜜以及少许的姜末和蒜末，这些调料不仅能去腥增香，还能让五花肉更加入味。将切好的五花肉放入腌料中，用手轻轻按摩，确保每一片五花肉都能均匀地裹上腌料。然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少两小时，最好能腌制过夜，这样味道会更浓郁。

腌制完成后，取出五花肉，用厨房纸巾吸干表面多余的水分。接着预热烤箱至200摄氏度。在烤盘上铺一层锡纸，方便后续清理。将腌制好的五花肉整齐地摆放在烤盘上，注意不要重叠，以免影响受热效果。为了增加风味，可以在五花肉表面刷上一层薄薄的蜂蜜水，这样烤出来的五花肉会有诱人的光泽。

将烤盘放入预热好的烤箱中层，设定时间为20分钟。烤制过程中，可以每隔5分钟拿出来翻一次面，并再次刷上一层蜂蜜水。这样做不仅可以防止五花肉烤焦，还能使其外皮更加酥脆。当五花肉表面呈现出诱人的金黄色时，即可出炉。

最后，将烤好的五花肉装盘，可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者葱花作为点缀。搭配一碗热腾腾的白米饭，咬上一口，外酥里嫩，满口留香，绝对是令人满足的一餐。

用烤箱制作五花肉不仅操作简单，而且能很好地保留五花肉本身的香味和口感。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是一个不错的选择。快试试吧！

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希望这篇文章能够满足您的需求！