【火腿肠鸡蛋面的做法】火腿肠鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食，适合忙碌时快速制作。它结合了火腿肠的鲜香和鸡蛋的嫩滑，搭配面条，营养丰富且口感多样。以下是这道菜的具体做法总结。
一、做法总结
1. 准备食材：火腿肠、鸡蛋、面条、葱花、盐、食用油、生抽等。
2. 煮面：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干备用。
3. 炒蛋：热锅加油，打入鸡蛋翻炒至半熟状态。
4. 加入火腿肠：将切好的火腿肠片放入锅中翻炒，释放香味。
5. 混合调味：将煮好的面条加入锅中，与鸡蛋和火腿肠一起翻炒，加入适量盐、生抽等调料。
6. 出锅装盘：撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
二、所需材料及用量（以两人份为例）
| 食材 | 用量 |
| 面条 | 100克 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
三、小贴士
- 火腿肠可提前切片，方便翻炒。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许青菜或胡萝卜丝。
- 面条煮的时间不宜过长，以免太软影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香喷喷的火腿肠鸡蛋面，既省时又美味，非常适合上班族或学生党。
