【白菜猪骨汤怎么做】白菜猪骨汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素，具有暖胃、滋补的功效。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 猪骨 | 500克 |
| 白菜 | 300克 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理猪骨：将猪骨洗净，放入锅中，加入冷水煮沸后撇去浮沫，捞出备用。
2. 焯水猪骨：再次放入清水，加入姜片，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
3. 加入白菜：将洗净的白菜切块，放入汤中，继续炖煮10-15分钟。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可关火。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约30大卡 |
| 蛋白质 | 约2克 |
| 膳食纤维 | 约1克 |
| 维生素C | 约20毫克 |
| 钙 | 约100毫克 |
四、小贴士
- 猪骨建议选用肋排或筒骨，肉质更嫩。
- 白菜不宜煮太久，以免失去脆感。
- 可根据喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜丰富口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜香浓郁的白菜猪骨汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。
