【三色饭的做法与材料】三色饭是一种色彩丰富、营养均衡的米饭料理，常见于东南亚及中国部分地区。它以红、黄、绿三种颜色为主，分别来自天然食材如红椒、南瓜和菠菜，不仅外观诱人，还能提升食欲。以下是对三色饭做法与材料的详细总结。
一、三色饭的主要材料
| 食材 | 用量（约2人份） | 功能说明 |
| 大米 | 1.5杯 | 基础主食 |
| 红椒 | 1个 | 提供红色色素和维生素 |
| 南瓜 | 100克 | 提供黄色色素和甜味 |
| 菠菜 | 1小把 | 提供绿色色素和营养 |
| 洋葱 | 半个 | 增加香气和口感 |
| 蒜末 | 1瓣 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 | 炒制时使用 |
二、三色饭的做法步骤
1. 准备食材
将红椒、南瓜、菠菜洗净，切丁或切碎备用。洋葱切丝，蒜切末。
2. 炒香底料
在锅中加入适量油，放入洋葱和蒜末炒香，再加入红椒、南瓜翻炒几下。
3. 加入蔬菜和米饭
将洗净的大米倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使米饭吸收蔬菜的香味。
4. 加水焖煮
加入适量清水（大约1.5倍于大米的水量），盖上锅盖，用中小火焖煮15-20分钟，直至米饭熟透。
5. 最后加入菠菜
在米饭快熟时，加入菠菜拌匀，再焖几分钟即可出锅。
三、小贴士
- 可根据个人口味添加胡萝卜、玉米等其他蔬菜，增加色彩和营养。
- 若喜欢更软糯的口感，可适当增加水量。
- 使用新鲜食材能让三色饭更加美味且健康。
通过以上方法，你可以轻松在家制作出一道色彩缤纷、营养丰富的三色饭，适合日常饮食或家庭聚餐。
