在忙碌的生活中，一道简单又美味的小吃总能带来片刻的满足感。今天就来分享一款既方便制作又能让人食欲大开的葱香肉松卷。这款小吃外皮酥脆，内里层次分明，肉松的咸香与葱花的清香完美融合，每一口都是幸福的味道。

所需食材：

- 面团材料：普通面粉500克、温水250毫升、酵母5克、糖10克。

- 馅料：肉松适量、葱花适量、鸡蛋一个（用于刷表面）。

步骤如下：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中，将酵母和糖加入温水中搅拌均匀，静置5分钟让酵母激活。

2. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成絮状。

3. 用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

第二步：制作馅料

1. 葱洗净后切碎备用。

2. 取适量肉松放入碗中，加入切好的葱花混合均匀。

第三步：包制肉松卷

1. 发酵好的面团取出，排气后擀成长方形薄片。

2. 均匀地铺上一层调好的肉松葱花馅。

3. 从一侧开始卷起，尽量卷得紧实一些。

4. 卷好后切成适当大小的小段，每段大约3-4厘米厚。

第四步：二次发酵与烘烤

1. 将切好的小段摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，保持一定间距进行二次发酵约20分钟。

2. 发酵完成后，在表面轻轻刷上一层打散的鸡蛋液。

3. 烤箱预热至180摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤制20分钟左右，直到表面金黄即可出炉。

成品香气扑鼻，色泽诱人，咬一口满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心，这道葱香肉松卷都能成为家人的最爱。尝试亲手制作吧，感受厨房里的温馨时光！