【花旗参石斛乌鸡汤的做法】花旗参（西洋参）与石斛均为传统中药材，具有滋阴补气、养胃生津的功效。搭配乌鸡炖汤，不仅味道鲜美，还是一道非常适合秋冬季节的养生佳品。以下为“花旗参石斛乌鸡汤”的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 功效说明 |
| 乌鸡 | 1只（约500g） | 补虚强身，滋阴养血 |
| 花旗参 | 10g | 滋阴补气，增强免疫力 |
| 石斛 | 15g | 养胃生津，清热益精 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 10g | 养肝明目，补血安神 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 炖汤用水 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 乌鸡洗净后斩块，焯水去血沫。
- 花旗参、石斛提前用清水浸泡30分钟，枸杞洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将焯好水的乌鸡放入砂锅或炖盅中。
- 加入姜片、花旗参、石斛和清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入枸杞再炖10分钟，最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、功效与注意事项
- 适用人群：适合体质虚弱、容易疲劳、口干舌燥的人群。
- 禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。
- 食用建议：建议每周饮用1-2次，以达到最佳滋补效果。
四、总结
花旗参石斛乌鸡汤是一道兼具美味与营养的养生汤品，适合在秋冬季节食用，有助于增强体质、缓解疲劳。通过合理搭配中药材与乌鸡，不仅能提升汤的口感，还能发挥其独特的保健作用。掌握正确的做法，就能轻松在家享受一道健康美味的滋补汤品。
