【厨纸酱烧吴郭鱼的做法】“厨纸酱烧吴郭鱼”是一道结合了传统烹饪技巧与现代便捷食材的家常菜。吴郭鱼（又称罗非鱼）肉质细嫩，适合多种烹调方式，而“厨纸酱”则是一种方便快捷的调味酱料，能够快速提升菜肴风味。以下为该菜的具体做法总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 厨纸酱烧吴郭鱼 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主料 | 吴郭鱼（约500克） |
| 配料 | 姜片、葱段、蒜末 |
| 调料 | 厨纸酱、生抽、料酒、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 煎 + 烧 |
| 口味 | 香辣鲜香，酱香浓郁 |
二、制作步骤总结
1. 处理鱼肉
- 吴郭鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切斜刀，便于入味。
- 用厨房纸吸干表面水分，防止煎时溅油。
2. 腌制去腥
- 在鱼身上抹少许盐和料酒，静置10分钟去腥。
3. 煎鱼
- 热锅冷油，放入鱼，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香配料
- 锅中留底油，加入姜片、蒜末、葱段爆香。
5. 调味烧制
- 加入适量生抽、厨纸酱、少许糖和水，搅拌均匀。
- 放入煎好的鱼，小火焖煮5-8分钟，让鱼充分吸收酱汁。
6. 收汁装盘
- 待汤汁浓稠后，翻动鱼身使其均匀裹上酱汁。
- 出锅前撒上葱花或香菜点缀即可。
三、小贴士
- 使用厨纸酱可以大大简化调味过程，适合忙碌的上班族或新手厨师。
- 煎鱼时避免频繁翻动，以免鱼皮破损。
- 若喜欢更浓郁的酱香味，可适当增加厨纸酱的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又简单的“厨纸酱烧吴郭鱼”。不仅保留了鱼肉的鲜美，还增添了酱香的层次感，非常适合家庭日常餐桌。
