【超简单无糖蛋糕的家常做法】无糖蛋糕不仅适合糖尿病患者，也适合想要控制糖分摄入的人群。制作无糖蛋糕并不复杂，只需掌握好材料比例和烘焙技巧，就能在家轻松做出美味又健康的蛋糕。以下是一份详细的家常无糖蛋糕做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 150 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶（无糖） | 100 |
| 植物油 | 80 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 红糖或代糖 | 50（可选） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
> 备注：红糖或代糖可根据个人口味调整，若完全无糖，可省略。
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、盐过筛到一个大碗中。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、牛奶、植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。
5. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的蛋糕模具中。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却脱模：取出后稍微冷却，再脱模享用。
三、小贴士
- 使用无糖牛奶和植物油可以保持蛋糕的湿润度。
- 如果喜欢更甜的口感，可用代糖代替红糖。
- 烘焙时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察蛋糕状态。
- 可以添加香草精或柠檬皮屑增加风味。
四、总结
无糖蛋糕虽然不含糖，但依然可以做得松软香甜。通过合理选择材料和掌握好烘焙时间，就能在家轻松制作出健康又美味的蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
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