【蒜香波士顿龙虾的做法】蒜香波士顿龙虾是一道融合了鲜美与香气的海鲜料理，适合在家庭聚餐或节日时制作。这道菜以龙虾为主料，搭配蒜香调料，口感鲜嫩、味道浓郁，深受食客喜爱。以下是详细的做法总结及步骤表格。
做法总结：
1. 准备食材：选择新鲜的波士顿龙虾，搭配大蒜、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒等基本调料。
2. 处理龙虾：清洗干净后，用刀切开背部，去除虾线，便于入味。
3. 调制蒜香酱汁：将蒜末与黄油、橄榄油混合，加入适量盐和黑胡椒调味。
4. 烤制或煎制：将龙虾放入烤箱或平底锅中，淋上蒜香酱汁，进行烘烤或煎制。
5. 收尾装盘：出炉后撒上葱花或欧芹碎，提升色泽与香气。
蒜香波士顿龙虾做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 波士顿龙虾1只（约500g），大蒜5瓣，黄油50g，橄榄油2汤匙，盐适量，黑胡椒适量，葱花少许 |
| 2 | 处理龙虾 | 清洗龙虾，用刀从背部切开，去掉虾线，保留头部和尾部 |
| 3 | 调制酱汁 | 将大蒜剁成末，与融化的黄油、橄榄油混合，加入盐和黑胡椒搅拌均匀 |
| 4 | 烤制龙虾 | 龙虾放入烤盘，刷上蒜香酱汁，放入预热至200℃的烤箱中烤15-20分钟 |
| 5 | 收尾装盘 | 烤好后取出，撒上葱花，可搭配柠檬片增加风味 |
小贴士：
- 若使用煎制方式，可在平底锅中加热橄榄油，放入龙虾煎至两面金黄后加入酱汁焖煮。
- 龙虾不宜过度烹饪，否则肉质会变硬，影响口感。
- 可根据个人口味加入其他香料如百里香或迷迭香提味。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味的蒜香波士顿龙虾，既保留了龙虾的鲜美，又增添了浓郁的蒜香风味，是不可多得的美食体验。
