炎炎夏日，来一份清凉爽口的西瓜果冻是不是很惬意呢？不仅颜色鲜艳、口感Q弹，还能让人瞬间感受到西瓜的甜美滋味。今天就教大家如何在家轻松制作这款美味又健康的西瓜果冻。

准备材料

首先，准备好以下食材：

- 西瓜汁：300毫升（可以根据个人喜好调整）

- 吉利丁片：10克（也可以使用鱼胶粉代替）

- 白砂糖：适量（根据西瓜甜度和个人口味调整）

制作步骤

1. 提取西瓜汁

将新鲜西瓜切成小块，放入榨汁机中榨出西瓜汁。如果觉得颗粒感太重，可以用细网筛过滤一下，让果汁更加顺滑。

2. 泡发吉利丁

将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，使其充分吸水膨胀。如果是使用鱼胶粉，则需要先用少量温水溶解后再加入果汁中。

3. 加热混合

在锅中倒入西瓜汁，小火加热至微沸状态，然后加入适量白砂糖搅拌均匀。接着，将泡软的吉利丁片挤干水分后放入热果汁中，快速搅拌直至完全融化。

4. 倒入模具

将调制好的西瓜液倒入事先准备好的果冻模具中。如果没有专门的果冻模具，也可以使用杯子或者碗代替。为了增加趣味性，可以在模具底部放上几颗草莓或者其他水果作为点缀。

5. 冷却定型

将装有西瓜液的模具放置于冰箱冷藏室中，静置至少2小时以上，直到果冻凝固成型为止。

6. 脱模享用

待果冻完全冷却并形成固体后，轻轻从模具中取出即可食用啦！如果你喜欢更丰富的层次感，还可以在表面撒上一些椰蓉或者坚果碎哦。

小贴士

- 如果想要果冻更加Q弹，可以适当减少西瓜汁的比例，增加吉利丁用量。

- 制作过程中注意不要让果汁过热，以免影响吉利丁的凝固效果。

- 自制果冻不含任何添加剂，虽然保存时间较短，但健康安全更有保障。

这样一款简单易做、颜值与美味兼具的西瓜果冻就完成啦！无论是作为下午茶点心还是家庭聚会的小零食都非常合适。快动手试试吧，让你的味蕾在这个夏天尽情享受这份甜蜜与清凉！