【黄瓜炒肉片的做法步骤】黄瓜炒肉片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。下面将从准备材料、烹饪步骤等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
黄瓜炒肉片主要由黄瓜和猪肉组成，搭配适量的调料即可完成。在制作过程中，关键在于处理好肉片的嫩度和黄瓜的脆感。先将肉片腌制入味，再快速翻炒，最后加入黄瓜片快炒至断生，保持食材的鲜香和口感。整个过程耗时短，适合忙碌的日常饮食。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 黄瓜一根、猪里脊肉200克、蒜末适量、生姜少许、盐、料酒、生抽、淀粉、食用油 |
| 2 | 处理食材 | 黄瓜洗净切片；猪肉切薄片，用刀背拍松后加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油 | 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜爆香 |
| 4 | 炒肉片 | 加入腌好的肉片，大火快速翻炒至变色，盛出备用 |
| 5 | 炒黄瓜 | 锅中再加少许油，放入黄瓜片，中火翻炒1-2分钟 |
| 6 | 混合翻炒 | 将炒好的肉片倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀 |
| 7 | 调味收汁 | 根据口味加入适量盐和生抽，炒匀后出锅 |
通过以上步骤，一道色香味俱全的黄瓜炒肉片就完成了。这道菜不仅健康，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的常见选择。
