【超简单青菜榨菜肉丝汤的家常做法】这道“超简单青菜榨菜肉丝汤”是很多家庭餐桌上的常见菜品，不仅制作简便，而且营养丰富、味道鲜美。适合忙碌的上班族或新手厨师快速上手。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格供参考。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 备注 |
| 猪瘦肉 | 150 | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 榨菜 | 50 | 可根据口味调整 |
| 青菜 | 100 | 如小白菜、油麦菜等 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 食用油 | 1勺 | 炒肉用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪瘦肉切成细丝，加入少许盐和食用油拌匀腌制10分钟。
- 榨菜切丝，青菜洗净备用。
- 姜切片，葱切段。
2. 炒肉丝
- 锅中放少量油，放入姜片爆香后，加入肉丝翻炒至变色。
3. 加水煮汤
- 加入适量清水（约800ml），大火烧开后转小火煮3分钟。
4. 加入榨菜和青菜
- 放入榨菜丝，继续煮2分钟。
- 最后加入青菜，煮1-2分钟即可关火。
5. 调味撒葱花
- 根据个人口味加盐，撒上葱花即可出锅。
三、营养价值
- 猪肉：提供优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力。
- 榨菜：含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。
- 青菜：富含维生素和矿物质，提升整体营养均衡性。
- 姜和葱：具有温中散寒、提味增香的作用。
四、总结
这道“超简单青菜榨菜肉丝汤”不仅操作方便，而且口感清爽、营养全面，非常适合日常家庭饮食。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能带来一份温暖又健康的美味。掌握好火候和调料比例，即使是新手也能轻松做出美味的汤品。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单青菜榨菜肉丝汤的家常做法 |
| 食材 | 猪瘦肉、榨菜、青菜、姜、葱、盐、油 |
| 步骤 | 切丝→炒肉→煮汤→加榨菜→加青菜→调味 |
| 营养价值 | 高蛋白、高纤维、维生素丰富 |
| 特点 | 简单快捷、味道鲜美、适合家庭日常食用 |
