【超简单家庭版黄焖鸡的家常做法】黄焖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，非常适合家庭制作。下面为大家整理一份超简单家庭版黄焖鸡的家常做法，适合新手和忙碌的上班族。
一、
黄焖鸡的关键在于鸡肉的处理和调料的搭配。选用鸡腿肉或整鸡，提前腌制入味，再用酱油、料酒等调味品炖煮，最后加入土豆、香菇等配菜，让味道更加丰富。整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合在家轻松完成。
为了方便大家掌握，以下是一份详细的材料准备与步骤说明，以表格形式呈现，便于查看和参考。
二、表格：超简单家庭版黄焖鸡的家常做法
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单家庭版黄焖鸡 |
| 所属菜系 | 川菜/家常菜 |
| 主要食材 | 鸡腿肉（或整鸡）500g、土豆1个、香菇5朵、姜片3片、蒜瓣4粒、干辣椒2个（可选） |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖半勺、八角1颗、香叶1片、清水适量 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度等级 | ★☆☆（简单易学） |
| 烹饪工具 | 炒锅/砂锅、炒勺、碗、刀具 |
| 步骤简述 | 1. 鸡肉切块，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干辣椒； 3. 加入鸡肉翻炒，加料酒、生抽、老抽； 4. 加水没过鸡肉，放入八角、香叶； 5. 煮沸后转小火炖20分钟； 6. 加入土豆、香菇，继续炖10分钟； 7. 最后根据口味加盐、糖调味即可。 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，肉质更嫩；如果喜欢口感更紧实，也可以用鸡胸肉。
- 如果没有八角和香叶，可以省略，不影响整体味道。
- 汤汁浓稠时可适当收汁，使味道更浓郁。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、豆腐等配菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的黄焖鸡了！不仅营养丰富，而且特别下饭，是家庭餐桌上的“明星菜品”。快试试吧！
