【平菇肉片汤的做法】平菇肉片汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，适合日常饮食。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料，帮助您轻松在家做出美味的平菇肉片汤。
一、
平菇肉片汤主要由平菇和猪肉组成，搭配适量的调料和清水炖煮而成。其做法简单，食材常见，非常适合忙碌的现代生活。在烹饪过程中，需要注意火候的控制以及食材的新鲜程度，以保证汤的鲜香和肉质的嫩滑。通过合理的调味，可以让整道汤更加美味可口。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 平菇洗净切片，瘦猪肉切薄片，姜切片，葱切段，蒜拍碎 |
| 2 | 肉片处理 | 将肉片放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟 |
| 3 | 烫锅 | 锅中加水烧开，放入姜片和部分葱段，焯水去腥 |
| 4 | 炖煮 | 倒入适量清水，放入肉片、平菇、蒜瓣，大火煮开后转小火慢炖15-20分钟 |
| 5 | 调味 | 根据口味加入适量盐、鸡精、白胡椒粉，再撒上剩余葱花 |
| 6 | 出锅 | 炖至汤色变白，食材熟透即可关火，盛出享用 |
三、小贴士
- 选用新鲜平菇，口感更佳；
- 肉片可选用里脊或瘦肉，避免肥肉影响口感；
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜丰富营养；
- 炖汤时尽量使用砂锅或不锈钢锅，更能锁住香味。
通过以上步骤，您可以轻松做出一碗清香扑鼻、营养十足的平菇肉片汤，既适合家庭日常食用，也适合招待客人。快来试试吧！
