【用烤箱做蛋糕的做法与步骤】制作蛋糕是许多烘焙爱好者喜欢的活动，使用烤箱可以轻松地完成这一过程。下面是一篇以加表格形式呈现的原创内容，帮助你更好地掌握用烤箱做蛋糕的基本方法。
一、
制作蛋糕的过程虽然看似简单，但其中涉及多个关键步骤和材料搭配。从准备材料到搅拌面糊，再到烘烤与冷却，每一步都需要细心操作，才能保证最终成品的口感与外观。以下是用烤箱做蛋糕的完整流程，适合初学者参考，也能为有经验的烘焙者提供清晰的步骤指导。
在开始之前，请确保烤箱已预热至合适的温度，并准备好所需的工具如打蛋器、模具、量杯等。此外，根据蛋糕种类的不同（如海绵蛋糕、戚风蛋糕等），具体配方可能会有所调整，但基本步骤大致相同。
二、做法与步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 根据蛋糕类型准备面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油或植物油、泡打粉等。 |
| 2 | 预热烤箱 | 将烤箱设定为170-180℃，提前5-10分钟预热。 |
| 3 | 蛋糕模具准备 | 在模具内涂抹一层薄油或铺上烘焙纸，防止粘连。 |
| 4 | 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐等干性材料混合均匀。 |
| 5 | 打发蛋液 | 使用电动打蛋器将鸡蛋和糖打发至蓬松状态，体积明显增大。 |
| 6 | 加入干性材料 | 分次加入干性材料，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 7 | 加入液体材料 | 倒入牛奶、融化的黄油或植物油，继续轻柔搅拌。 |
| 8 | 倒入模具 | 将面糊倒入准备好的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 9 | 烘烤蛋糕 | 放入预热好的烤箱中层，根据蛋糕大小调整时间（一般25-40分钟）。 |
| 10 | 冷却脱模 | 蛋糕出炉后稍作冷却，再脱模，避免变形。 |
三、小贴士
- 温度控制：不同烤箱实际温度可能略有差异，建议使用烤箱温度计进行校准。
- 面糊搅拌：避免过度搅拌，以免影响蛋糕的松软度。
- 测试熟度：可以用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可判断是否烤好。
- 保存方式：蛋糕完全冷却后可放入密封容器中保存，避免受潮。
通过以上步骤，你可以轻松在家用烤箱做出美味的蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都能带来满满的幸福感。尝试不同的口味和装饰方式，让蛋糕更具个性与创意！
