在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的金针菇汤不仅能驱散寒意，还能为身体补充丰富的营养。金针菇本身味道鲜美，搭配简单的食材就能做出一道美味又健康的汤品。接下来就教大家如何轻松制作这道家常金针菇汤。
首先准备所需材料：新鲜的金针菇一把，鸡蛋一个，葱花适量，盐少许，以及一些清水。如果喜欢的话，还可以加入一些虾皮或者豆腐来增加汤的风味和营养价值。
制作步骤如下：
1. 将金针菇清洗干净，去掉根部后撕成小束备用。
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
3. 锅中倒入适量清水，大火煮沸。
4. 水开后放入处理好的金针菇，再次煮至沸腾。
5. 转小火，缓缓倒入打好的蛋液，同时用筷子轻轻搅动形成蛋花。
6. 根据个人口味加入适量盐调味，并撒上葱花增香。
7. 最后稍微炖煮片刻即可关火盛出享用。
这道金针菇汤做法简单快捷，保留了食材本身的原汁原味，清淡可口且富含膳食纤维，非常适合日常饮食。无论是作为早餐还是晚餐的一道菜都很合适。而且它还具有提高免疫力的作用哦！希望每位朋友都能在家尝试做一次，享受这份来自大自然的馈赠吧！
