在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的乌鸡汤不仅能驱寒暖胃，还能为身体补充必要的营养。乌鸡富含蛋白质和多种氨基酸，具有补血益气的功效，非常适合体质虚弱的人群食用。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的家常滋补乌鸡汤。
首先准备食材：一只新鲜的乌鸡、红枣、枸杞、生姜片以及适量的盐。将乌鸡清洗干净后剁成小块，放入锅中焯水去腥，捞出备用。接着，在砂锅中加入足够的清水，放入焯好水的乌鸡块，再加入几片生姜片，这样可以更好地去除鸡肉的腥味。大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。
在此期间，我们可以处理其他的配料。红枣洗净去核，枸杞稍微冲洗一下即可。待乌鸡炖煮大约一个小时之后，把红枣和枸杞加入锅中继续炖煮半小时。最后根据个人口味加入适量的盐调味，搅拌均匀后即可关火。
这道乌鸡汤不仅制作过程简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常饮食。经常食用这样的滋补汤品，不仅可以增强体质，还能够改善面色苍白、乏力等症状，是名副其实的养生佳品。希望各位都能亲手尝试制作，享受这份来自厨房的温暖与关怀。
