在忙碌的生活里，一碗清淡可口的冬瓜番茄汤，既简单又营养，是家庭餐桌上一道不可多得的佳肴。今天就来教大家如何制作这道美味的冬瓜番茄汤。
首先准备食材：新鲜的冬瓜一块，成熟的番茄两个，葱一根，姜几片，适量的盐和鸡精。如果喜欢的话，还可以加入一些枸杞或者虾皮，增加风味和营养。
接下来开始烹饪步骤：
1. 冬瓜去皮去籽后切成小块，番茄洗净切块备用。
2. 锅中倒入清水，放入姜片，水开后下入冬瓜块，煮至冬瓜透明。
3. 加入切好的番茄块，继续煮几分钟，让番茄的味道充分融入汤中。
4. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
这道汤色泽鲜艳，口感清爽，非常适合夏天食用。冬瓜具有清热解暑的作用，而番茄富含维生素C，两者搭配不仅美味，还非常健康。希望大家都能够尝试一下这道简单又健康的冬瓜番茄汤，为家人带来更多的温暖与关怀。
