平底锅怎么做披萨？家常教程

说起披萨，很多人第一反应可能是去餐厅或者点外卖。其实，用平底锅在家就能轻松做出美味的披萨！不需要烤箱，也不需要复杂的工具，只需简单的食材和步骤，你就能享受到自制披萨的乐趣。

准备材料

首先，准备好制作披萨的基本材料。你需要：

- 面粉 200克

- 温水 100毫升

- 干酵母 3克

- 盐 1茶匙

- 橄榄油 1汤匙

- 番茄酱适量

- 马苏里拉奶酪适量

- 各种喜欢的配料（如火腿、青椒、洋葱、蘑菇等）

制作步骤

1. 制作面团

将面粉、干酵母、盐混合在一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌。然后加入橄榄油，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积变大一倍。

2. 准备平底锅

在平底锅中刷一层薄薄的橄榄油，防止粘锅。将发酵好的面团擀成圆形饼状，放入平底锅中，用手轻轻按压，使面饼均匀铺开。

3. 涂抹番茄酱

在面饼上均匀涂抹一层番茄酱，留出边缘部分不涂，这样可以让披萨更有层次感。

4. 撒奶酪和配料

撒上一层马苏里拉奶酪，再根据个人喜好添加各种配料。注意不要放太多，以免影响口感。

5. 小火慢煎

开小火，盖上锅盖，慢慢煎至奶酪融化且底部金黄酥脆。期间可以适当翻面，确保两面都受热均匀。

6. 完成与享用

最后撒上一些新鲜的香草（如罗勒叶）作为点缀，即可出锅享用啦！

小贴士

- 如果家里没有马苏里拉奶酪，也可以用普通奶酪代替，效果同样很棒。

- 配料可以根据季节和个人口味随意调整，比如加入菠萝、牛肉粒等。

- 煎制时一定要用小火，避免焦糊。

这样一款简单又美味的平底锅披萨就做好了！无论是家庭聚餐还是独自享受，都能带来满满的幸福感。快来试试吧！

希望这篇文章能满足你的需求！