【红豆燕麦仁米饭的家常做法】红豆燕麦仁米饭是一道营养丰富、口感独特的主食，适合早餐或晚餐食用。它结合了红豆的香甜、燕麦的软糯以及大米的绵密，不仅美味可口，还能提供丰富的膳食纤维和蛋白质。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格供参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 大米 | 1杯 |
| 红豆 | 半杯 |
| 燕麦仁 | 半杯 |
| 清水 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
> 提示：可根据个人口味调整食材比例，如喜欢更软糯的口感，可适当增加燕麦仁的量。
二、制作步骤
1. 浸泡红豆：红豆提前浸泡4小时以上，或隔夜浸泡，以便煮得更软。
2. 清洗食材：将大米、燕麦仁和泡好的红豆分别洗净。
3. 混合食材：将所有食材放入电饭煲或锅中，加入适量清水（一般为食材总量的1.5倍）。
4. 开始烹饪：如果使用电饭煲，选择“杂粮饭”模式；若用普通锅，则先大火煮沸后转小火慢炖。
5. 调味：在米饭快熟时加入少许盐提味。
6. 焖制：关火后焖10分钟再开盖，口感更佳。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约130大卡 |
| 蛋白质 | 约4克 |
| 碳水化合物 | 约25克 |
| 膳食纤维 | 约3克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 |
> 备注：红豆富含铁和植物蛋白，燕麦仁含有β-葡聚糖，有助于降低胆固醇，是健康饮食的理想选择。
四、小贴士
- 红豆不宜过多，否则会掩盖其他食材的味道。
- 可根据喜好加入少量冰糖或蜂蜜调味。
- 如果时间紧张，可用即食燕麦代替生燕麦，但口感略有不同。
通过以上步骤和搭配，你可以在家中轻松做出一碗香甜软糯、营养均衡的红豆燕麦仁米饭。既简单又实用，非常适合忙碌的日常生活中享用。
