【超简单素炒洋白菜的家常做法】洋白菜，也就是我们常说的卷心菜，是一种非常常见且营养丰富的蔬菜。它不仅价格实惠，而且做法多样，尤其适合日常家常菜。今天为大家分享一道超简单素炒洋白菜的家常做法，非常适合忙碌的上班族或厨房新手。
一、
这道菜的关键在于选材新鲜、火候掌握得当。洋白菜口感清脆，炒制时不宜过久，以免失去爽脆感。调味方面以盐、蒜末为主，可以根据个人口味加入少许糖提鲜，或者加点辣椒增加风味。整个过程只需几分钟，操作简单，是快手菜中的代表。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备食材：洋白菜半颗，洗净后切成细丝；大蒜3瓣，切末备用 | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 热锅冷油，放入适量食用油，油热后加入蒜末爆香 | 建议使用花生油或菜籽油，香味更浓 |
| 3 | 放入洋白菜丝，快速翻炒约1-2分钟 | 炒至菜叶变软，颜色变亮即可 |
| 4 | 加入适量盐调味，可加少许白糖提鲜 | 根据口味调整，避免过咸 |
| 5 | 翻炒均匀后出锅装盘 | 建议趁热食用，口感最佳 |
三、小贴士
- 洋白菜不要切得太厚，否则不易炒熟。
- 炒制时间控制在2分钟以内，保持脆嫩口感。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量胡萝卜丝或木耳一起炒。
- 食用时可搭配米饭或馒头，是一道非常下饭的家常菜。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一盘美味又健康的素炒洋白菜了。简单、快捷、营养，非常适合家庭日常烹饪。不妨试试看吧！
