【超简单的香菇排骨汤的做法】想要在家轻松做出一碗鲜美可口的香菇排骨汤吗？其实只要掌握几个关键步骤，就能轻松搞定。下面是一份简单易懂的做法总结，适合新手快速上手。
一、食材准备（4人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 干香菇 | 10朵左右 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出后冲洗干净。
- 干香菇提前用温水泡发，约30分钟，泡好后去掉蒂部，清洗干净备用。
2. 炖煮过程
- 锅中加入清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
- 加入泡发好的香菇，继续炖煮20分钟。
- 最后加入盐调味，撒上葱段即可。
三、小贴士
- 如果喜欢汤更浓郁，可以加入几片胡萝卜或玉米一起炖煮。
- 使用干香菇能让汤的味道更加鲜美，如果使用新鲜香菇，建议减少水量。
- 炖汤时尽量用小火，这样肉质会更嫩，汤也更清澈。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗营养丰富、味道鲜美的香菇排骨汤了。无论是日常饮食还是招待客人，都非常合适。快试试吧！
