【手握寿司怎么做法】手握寿司（Nigiri Sushi）是日本寿司中最经典、最常见的一种，制作简单但讲究技巧。它以醋饭为主料，搭配新鲜的鱼生或海鲜，用手捏成小团形状，口感鲜美，是寿司爱好者的首选。
以下是手握寿司的详细制作步骤和所需材料总结：
一、制作手握寿司的主要材料
| 材料名称 | 用量/说明 |
| 寿司米 | 1.5 杯（约200克） |
| 米醋 | 3 汤匙 |
| 糖 | 1 汤匙 |
| 盐 | 1 茶匙 |
| 新鲜鱼生（如三文鱼、金枪鱼等） | 150-200 克（根据口味调整） |
| 芥末（可选） | 少许 |
| 味噌汤（可选） | 少许（用于蘸食） |
二、手握寿司的制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备寿司米：将寿司米洗净后加水煮熟，加入米醋、糖和盐拌匀，放凉备用。 |
| 2 | 处理鱼生：将鱼生切成薄片，大小适中，保持新鲜。 |
| 3 | 捏饭团：取适量米饭放在掌心，稍加用力捏成椭圆形的小饭团。 |
| 4 | 放鱼生：在饭团上放一片鱼生，轻轻按压使其贴合。 |
| 5 | 完成：可以搭配芥末或味噌汤食用，也可根据喜好添加酱油调味。 |
三、注意事项与小贴士
1. 米饭温度：寿司米应稍微温热，不要太冷或太热。
2. 鱼生新鲜度：一定要使用新鲜的鱼生，避免食品安全问题。
3. 捏饭技巧：捏饭时要轻柔而有力，确保饭团紧实不松散。
4. 卫生安全：制作过程中注意手部清洁，避免交叉污染。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的手握寿司了。无论是作为日常餐点还是聚会小吃，都能让人赞不绝口。尝试动手做一次，体验日式料理的魅力吧！
