【鲱鱼罐头有什么营养】鲱鱼罐头是一种源自北欧的发酵食品，尤其在瑞典、挪威等地非常受欢迎。虽然它的气味较为浓烈，但其营养价值却不可小觑。鲱鱼罐头富含多种营养成分，是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。
一、
鲱鱼罐头的主要成分是腌制或发酵的鲱鱼，经过长时间的自然发酵过程，使其具有独特的风味和较高的营养价值。它含有丰富的优质蛋白质、维生素B12、维生素D、钙、镁以及Omega-3脂肪酸等。此外，由于发酵过程，鲱鱼罐头还含有一些益生菌，有助于肠道健康。
尽管鲱鱼罐头味道强烈，但它在一些文化中被视为传统美食，并且对身体有诸多益处。不过，由于其高盐分和发酵特性，建议适量食用，尤其是对高血压或消化系统敏感的人群。
二、营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） |
| 热量 | 250 千卡 |
| 蛋白质 | 18 克 |
| 脂肪 | 15 克 |
| 碳水化合物 | 2 克 |
| 膳食纤维 | 0.5 克 |
| 维生素B12 | 4.5 微克 |
| 维生素D | 10 国际单位 |
| 钙 | 150 毫克 |
| 镁 | 30 毫克 |
| 钠 | 1200 毫克 |
| Omega-3脂肪酸 | 1.2 克 |
三、注意事项
- 高钠含量：鲱鱼罐头钠含量较高，不适合长期大量食用。
- 发酵特性：虽有益生菌，但可能不适合所有人，尤其是肠胃敏感者。
- 特殊人群：孕妇、儿童及老年人应谨慎食用，建议咨询医生。
总的来说，鲱鱼罐头不仅是一种传统食品，也具备一定的营养价值。只要合理摄入，可以在一定程度上为身体提供所需的营养元素。
