【豇豆猪肉馅蒸饺】豇豆猪肉馅蒸饺是一道兼具营养与美味的传统中式面点，结合了鲜嫩的猪肉和清脆的豇豆，口感丰富，深受大众喜爱。这道菜不仅适合家庭日常食用，也常出现在节日或宴席上，是很多人记忆中的家常味道。
一、菜品简介
豇豆猪肉馅蒸饺以面粉制作饺子皮，内裹由猪肉末与豇豆混合而成的馅料，经过蒸制而成。其特点是外皮柔软有弹性，内馅鲜香多汁，豇豆的清香与猪肉的浓郁相得益彰，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味层次。
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约250千卡 | 主要来自油脂和碳水化合物 |
| 蛋白质 | 约10克 | 来自猪肉和豆类 |
| 脂肪 | 约10克 | 猪肉提供部分脂肪 |
| 碳水化合物 | 约25克 | 面粉为主要来源 |
| 膳食纤维 | 约3克 | 来自豇豆 |
| 维生素C | 约10毫克 | 来自豇豆 |
| 铁 | 约2毫克 | 猪肉富含铁元素 |
三、制作要点
1. 选材讲究：选用新鲜猪肉（肥瘦比例约3:7），搭配嫩豇豆，确保口感清爽不柴。
2. 调味适中：加入适量酱油、姜蒜、盐、胡椒粉等调料，提升香味但不过于重口。
3. 馅料处理：豇豆需焯水后切碎，避免过软影响口感；猪肉剁成泥，搅拌均匀。
4. 蒸制火候：水开后放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可，避免过度蒸煮导致皮破。
四、食用建议
- 最佳食用方式为趁热品尝，口感最佳。
- 可搭配醋、辣椒油或蒜泥调味，增加风味层次。
- 适合早餐、午餐或晚餐，尤其适合秋冬季节食用。
总结：豇豆猪肉馅蒸饺是一道简单却富有风味的传统美食，营养均衡、做法多样，是家庭厨房中不可多得的美味选择。无论是日常饮食还是节日聚餐，都能带来满满的幸福感。
