【含铁丰富的食物有哪些?】铁是人体必需的微量元素之一，对于维持正常的生理功能至关重要。它主要参与血红蛋白的合成，帮助血液运输氧气到全身各部位。如果体内缺铁，可能会导致贫血、乏力、注意力不集中等症状。因此，合理摄入富含铁的食物对健康非常重要。
在日常饮食中，我们可以从动物性食物和植物性食物中获取铁元素。动物性食物中的铁属于“血红素铁”，吸收率较高；而植物性食物中的铁为“非血红素铁”，吸收率相对较低，但通过搭配富含维生素C的食物可以提高其吸收效率。
以下是一些含铁丰富的食物，供参考：
| 食物名称 | 含铁量（mg/100g） | 类型 | 备注 |
| 红肉（如牛肉） | 2.6 - 3.5 | 动物性 | 吸收率高，建议适量食用 |
| 猪肝 | 22.6 | 动物性 | 富含铁且易吸收，但不宜过量 |
| 鸡肝 | 14.2 | 动物性 | 含铁丰富，适合补铁 |
| 蛋黄 | 2.7 | 动物性 | 含铁量适中，适合儿童补充 |
| 菠菜 | 2.7 | 植物性 | 富含铁，搭配维生素C更佳 |
| 黑木耳 | 97.0 | 植物性 | 含铁量极高，适合素食者 |
| 扁豆 | 3.3 | 植物性 | 含铁丰富，可煮汤或做菜 |
| 红枣 | 2.3 | 植物性 | 常用于炖汤，补血效果较好 |
| 芝麻 | 11.7 | 植物性 | 可作为零食或加入菜肴 |
| 牛油果 | 0.6 | 植物性 | 含铁量较低，但营养全面 |
需要注意的是，虽然铁对身体有益，但过量摄入也可能带来健康风险，尤其是铁过载症。因此，在补充铁元素时，应根据自身情况合理安排饮食，必要时可咨询医生或营养师。
总之，均衡饮食、多样化摄取富含铁的食物，是保持身体健康的重要方式。
