在忙碌的生活节奏中，简单而美味的家常菜总是能让人心情愉悦。今天就来分享一道非常简单的家常菜——清炒杭白菜的做法。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合日常饮食。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的杭白菜500克，大蒜3瓣，生姜一小块，以及适量的盐和食用油。杭白菜一定要选择新鲜的，这样炒出来的口感才会脆嫩多汁。
接下来是准备工作。将杭白菜洗净后切成段，大蒜切片，生姜切丝备用。这些准备工作完成后，就可以开始烹饪了。
热锅凉油，先放入姜丝和蒜片爆香。待香味出来后，加入切好的杭白菜翻炒。翻炒时要注意火候，保持中火，这样可以保证杭白菜的鲜嫩。
当杭白菜变软并开始出水时，加入适量的盐调味。继续翻炒均匀，确保每一片叶子都裹上调味料。大约再炒一分钟左右即可出锅。
最后，将炒好的杭白菜装盘，一道色香味俱全的清炒杭白菜就完成了。这道菜不仅做法简单，而且保留了杭白菜的原汁原味，非常适合搭配米饭食用。
通过这道清炒杭白菜，我们不仅可以享受到美食带来的满足感，还能感受到烹饪过程中的乐趣。希望你能尝试制作这道菜，并与家人朋友一起分享这份美味。
