在忙碌的生活节奏中，我们常常渴望能有一顿简单又美味的晚餐。今天就来分享一道适合家庭制作的烤肉食谱——利用烤箱轻松做出香气四溢的烤肉。这道菜不仅操作简便，而且健康少油，非常适合现代人的饮食需求。

准备材料：

- 五花肉或瘦肉片：300克

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 白糖：1茶匙

- 食盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：几瓣（切末）

- 橄榄油或其他植物油：1汤匙

- 蜂蜜：1汤匙（可选）

制作步骤：

1. 腌制肉片

将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。接着撒上大蒜末，再次拌匀后静置腌制15分钟以上，让肉片充分吸收调味汁的味道。

2. 预热烤箱

在腌制肉片的同时，可以提前将烤箱预热至200摄氏度。如果喜欢蜂蜜风味，可以在腌制好的肉片表面刷上一层薄薄的蜂蜜水。

3. 铺排肉片

取一张耐高温的烘焙纸铺在烤盘上，将腌制好的肉片整齐地摆放在纸上，注意不要重叠，以便受热均匀。如果担心粘连，也可以在烤盘上涂抹少量橄榄油防粘。

4. 烘烤过程

把装有肉片的烤盘放入预热好的烤箱中层，设定时间为15分钟左右。期间可以根据个人口感调整时间，喜欢焦香一些的朋友可以适当延长几分钟。

5. 翻面与检查

烘烤过程中记得中途翻一次面，这样能让两面都呈现出诱人的金黄色泽。同时观察肉片的状态，确保没有过度干硬即可。

6. 出炉享用

烤好后的肉片取出放凉片刻，装盘即可食用。搭配一碗热腾腾的米饭，绝对是一顿完美的家常餐！

小贴士：

- 如果家中有烤架，也可以直接使用烤架代替烘焙纸，这样可以让多余的油脂滴落，更加清爽不油腻。

- 腌制的时间越长，肉质会越入味，但不宜超过半小时，否则会影响口感。

- 喜欢辣味的话，可以加入辣椒粉或者小米椒一起腌制。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的烤箱烤肉就完成啦！无论是周末的家庭聚餐还是平日里的日常料理，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色。快动手试试吧，让家人感受到你满满的爱意！