糖醋辣椒的做法
在炎炎夏日，一道清爽开胃的小菜总能让人食欲大增。今天就来教大家制作一款简单又美味的糖醋辣椒。这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。
首先，准备好所需的食材：新鲜的青红辣椒各适量，白糖、白醋、盐和少许清水。辣椒的选择可以根据个人口味调整，喜欢辣一点的可以选择更辣的品种。
接下来是制作步骤：
1. 将辣椒清洗干净，去掉蒂部，然后切成段或者保持整根，根据个人喜好决定。
2. 在锅中加入清水，放入辣椒煮至断生，捞出沥干水分。
3. 另起一锅，倒入适量的白醋和白糖，小火加热至糖完全融化。
4. 将煮好的辣椒放入糖醋汁中，浸泡几分钟，让辣椒充分吸收糖醋的味道。
5. 最后将辣椒装入密封容器中，倒入剩余的糖醋汁，冷藏一夜即可食用。
这样制作出来的糖醋辣椒酸甜可口，辣椒的清香与糖醋的浓郁完美结合，是一道不可多得的家常美味。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
希望你喜欢这个简单的食谱，不妨动手试试看吧！
