【番茄酱时蔬炒饭的做法】番茄酱时蔬炒饭是一道简单又美味的家常菜，结合了番茄酱的酸甜风味与多种蔬菜的清香，搭配米饭食用，营养均衡、口感丰富。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适量） | 备注 |
| 米饭 | 1碗（约200g） | 建议使用隔夜饭，更易炒出粒粒分明的效果 |
| 番茄酱 | 2-3汤匙 | 根据个人口味调整，可选择市售或自制 |
| 胡萝卜 | 半根 | 切丁，增加颜色和营养 |
| 青豆 | 50g | 新鲜或冷冻均可 |
| 玉米粒 | 50g | 增加口感和甜味 |
| 西兰花 | 少许 | 切小朵，增加纤维含量 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 葱花 | 少许 | 提香用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 食用油 | 1汤匙 | 炒制用 |
二、制作步骤
1. 准备工作：将胡萝卜、青豆、玉米粒、西兰花等蔬菜洗净切好；鸡蛋打散备用。
2. 炒鸡蛋：热锅加油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用。
3. 炒蔬菜：再加少许油，放入胡萝卜、青豆、玉米粒、西兰花等蔬菜翻炒至断生。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子压散，与蔬菜混合翻炒均匀。
5. 调味：加入番茄酱、盐，继续翻炒使米饭均匀裹上酱汁。
6. 最后加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，快速拌匀。
7. 撒葱花：关火后撒上葱花，即可出锅。
三、营养价值简述
番茄酱富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化；时蔬中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力；米饭提供碳水化合物，是日常能量来源。
四、总结
番茄酱时蔬炒饭不仅操作简单，而且营养全面，适合忙碌的上班族或家庭日常食用。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能保证营养均衡。根据个人口味，还可以加入其他喜欢的蔬菜或肉类，灵活调整做法。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄酱时蔬炒饭 |
| 类型 | 家常炒饭 |
| 主要材料 | 米饭、番茄酱、时蔬 |
| 特点 | 酸甜适口、营养均衡 |
| 适用人群 | 全家适合 |
| 制作难度 | 简单 |
| 准备时间 | 10分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
如需更多变化版本，可根据季节更换时蔬种类，或尝试不同口味的酱料搭配。
