【超简单青豆木耳炒肉的家常做法】青豆和木耳都是常见的健康食材，搭配嫩滑的猪肉或鸡肉，不仅口感丰富，而且营养均衡。这道“超简单青豆木耳炒肉”是典型的家常菜，操作简单、味道鲜美，非常适合忙碌的日常烹饪。
下面是一份详细的步骤说明与材料清单，帮助你轻松做出美味的一餐。
一、
“超简单青豆木耳炒肉”是一道以青豆、木耳和肉类为主要食材的家常菜。其关键在于食材的新鲜度和火候的掌握。制作过程中，先将青豆和木耳焯水，再与炒熟的肉片快速翻炒，最后调味即可。整个过程只需10-15分钟，适合上班族或家庭主妇快速上桌。
为了提升口感和风味，可以适当加入蒜末、姜丝、酱油、盐等调料。这道菜不仅颜色鲜艳，还能补充蛋白质和膳食纤维，是一道非常受欢迎的下饭菜。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 青豆（新鲜或冷冻）200克、木耳（干或鲜）100克、瘦肉（猪肉/鸡肉）150克 |
| 辅料 | 蒜末1勺、姜丝少许、葱花适量 |
| 调料 | 生抽1勺、老抽半勺、盐适量、食用油适量、料酒1勺 |
| 步骤 | 1. 青豆洗净，木耳泡发后切片，瘦肉切片，用料酒和生抽腌制10分钟； 2. 锅中烧水，放入青豆和木耳焯水1分钟，捞出沥干； 3. 热锅凉油，爆香蒜末和姜丝，加入肉片翻炒至变色； 4. 加入焯好的青豆和木耳，快速翻炒均匀； 5. 调入生抽、老抽和盐，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 青豆可以选择冷冻的，更省时；木耳如果是干的，需要提前泡发。
- 肉片尽量切薄一些，这样更容易入味且口感更嫩。
- 炒制时间不宜过长，以免青豆和木耳变软影响口感。
- 可根据口味加入辣椒或胡椒粉，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道既健康又美味的“超简单青豆木耳炒肉”。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快试试看吧！
