【电压力锅蛋糕制作方法】电压力锅不仅能够快速烹饪米饭、炖肉，还能用来制作美味的蛋糕。利用电压力锅的蒸汽和高温环境，可以轻松做出松软可口的蛋糕，省时又省力。以下是一份详细的电压力锅蛋糕制作方法总结，适合家庭厨房操作。
一、电压力锅蛋糕制作方法总结
电压力锅蛋糕是一种利用电压力锅的高温高压环境来烘烤蛋糕的方法，相比传统烤箱，它更加节省时间，且无需预热。制作过程简单，材料常见，适合初学者尝试。
制作步骤概览：
1. 准备材料：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油、泡打粉等。
2. 混合面糊：将干性材料与湿性材料混合，搅拌均匀。
3. 倒入模具：将面糊倒入耐高温的模具中。
4. 放入电压力锅：在电压力锅内加入适量水，放入蒸架，将模具放在蒸架上。
5. 开始烹饪：选择“蛋糕”或“蒸汽”模式，根据电压力锅型号设定时间。
6. 冷却脱模：待蛋糕冷却后脱模，即可享用。
二、电压力锅蛋糕制作材料及用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 建议使用室温鸡蛋，更容易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 中筋面粉 | 100克 | 使用过筛后的面粉更细腻 |
| 牛奶 | 60毫升 | 可用植物奶代替 |
| 植物油 | 40毫升 | 如玉米油、橄榄油等 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蛋糕蓬松度 |
| 盐 | 1/4茶匙 | 提升风味 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
三、注意事项
- 使用前确保电压力锅内胆干净无油，避免粘连。
- 模具建议使用耐高温的硅胶模具或不锈钢模具。
- 烹饪过程中不要频繁开盖，以免影响内部温度。
- 蛋糕出炉后需静置几分钟再脱模，防止塌陷。
通过以上方法，即使是新手也能轻松制作出口感柔软、香甜可口的电压力锅蛋糕。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
