【糖醋花生米的做法】糖醋花生米是一道简单又美味的小吃，酸甜适中，口感酥脆，非常适合搭配茶水或作为下酒菜。下面将详细介绍这道菜的制作方法，并以加表格的形式呈现，帮助您更清晰地掌握步骤和材料。
一、
糖醋花生米的主要原料是花生米，辅以糖、醋、酱油等调料。做法相对简单，关键在于掌握火候和调味比例。首先将花生米炒香，再调制糖醋汁，最后将花生米倒入翻炒均匀，使每颗花生都裹上酱汁。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的日常烹饪。
在操作过程中需要注意以下几点：
- 花生米要提前炒香，使其口感更酥脆；
- 糖醋汁的比例可根据个人口味调整，建议先少量尝试；
- 炒制时火候不宜过大，以免花生焦糊；
- 做好后可放置一段时间，让味道更入味。
二、做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 用料 | 注意事项 |
| 1 | 准备食材：花生米、白糖、白醋、生抽、盐、食用油 | 花生米200g、白糖30g、白醋40ml、生抽15ml、盐适量、食用油适量 | 花生米要选饱满的，去皮效果更好 |
| 2 | 热锅冷油，放入花生米小火炒至微黄 | - | 炒制时间约3-5分钟，注意翻动避免烧焦 |
| 3 | 加入白糖、白醋、生抽和少许盐，继续翻炒 | - | 调味比例可根据喜好调整，建议先少加再尝味 |
| 4 | 翻炒至糖醋汁收干，花生米表面均匀裹上酱汁 | - | 火候控制好，避免粘锅 |
| 5 | 关火后稍放凉，装盘即可食用 | - | 可冷藏保存，风味更佳 |
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味的糖醋花生米。不仅适合家庭日常食用，也适合朋友聚会时分享。动手试试吧！
