【银耳莲子百合汤是怎么做的】银耳莲子百合汤是一道清润养颜、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅口感细腻，而且具有润肺止咳、养心安神、美容养颜等功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） | 备注 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） | 需提前泡发 |
| 莲子 | 30克 | 去芯，可去苦味 |
| 百合 | 20克 | 可选用干百合或鲜百合 |
| 枸杞 | 10克 | 最后加入，增加色泽和营养 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 清水 | 约1500毫升 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳放入清水中浸泡4小时以上，直至完全泡发，去除根部，撕成小朵。 |
| 2 | 莲子去芯，百合洗净备用。若使用鲜百合，可直接切片；若用干百合，需提前泡软。 |
| 3 | 将泡好的银耳、莲子、百合放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 加入冰糖，继续炖煮10分钟至糖融化。 |
| 5 | 关火前加入枸杞，焖5分钟即可食用。 |
三、营养价值与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺止咳、增强免疫力、延缓衰老 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻、益肾固精 |
| 百合 | 清心安神、润肺止咳、美容养颜 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目养颜、增强体质 |
四、小贴士
- 银耳泡发时间越长，出胶效果越好。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冬季饮用最佳，夏季也可作为清凉饮品。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松在家制作出一碗香甜滋润的银耳莲子百合汤了。这道汤不仅美味，还非常健康，是日常养生的理想选择。
