春节将至，家家户户都开始准备各种传统美食，而汤圆无疑是其中不可或缺的一道美味。特别是七彩汤圆，不仅色彩缤纷，而且寓意着生活多姿多彩。今天就教大家如何亲手制作这道充满喜庆氛围的七彩汤圆。

准备材料：

- 糯米粉：500克

- 温水：适量

- 各种天然食材（用于调色）：如胡萝卜、菠菜、紫甘蓝、南瓜等

制作步骤：

一、准备彩色面团

1. 胡萝卜面团

将新鲜胡萝卜洗净去皮，切成小块后蒸熟，然后捣成泥状。取一部分糯米粉加入胡萝卜泥中，再慢慢倒入温水揉搓成光滑的橙色面团。

2. 菠菜面团

菠菜洗净后焯水，挤干水分后打成汁液。同样取一部分糯米粉，加入菠菜汁揉捏均匀，形成绿色面团。

3. 紫甘蓝面团

紫甘蓝切碎后煮水，取其深紫色液体与糯米粉混合揉制，制成紫色面团。

4. 南瓜面团

南瓜蒸熟后压成泥，混入糯米粉中加水揉匀，成为黄色面团。

5. 原味面团

剩余的糯米粉加入温水，不添加任何色素，揉成白色面团作为基础。

二、包制汤圆

1. 将每种颜色的面团分别分成若干小剂子，大小可以根据个人喜好调整。

2. 取一个小剂子，在手掌间搓圆后轻轻按扁，放入适量的馅料（如芝麻馅、红豆沙或花生酱），然后收口捏紧，再次搓成圆形即可。

三、煮汤圆

1. 锅中加水烧开，下入做好的七彩汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。

2. 待汤圆浮起且表面晶莹剔透时，便可捞出装碗。

3. 可根据口味加入糖水或者姜汤，增添风味。

小贴士：

- 面团的软硬程度可以通过调节水量来控制，太干容易裂开，太湿则不易成型。

- 如果没有现成的蔬菜汁，也可以使用食用色素代替，但建议尽量选择天然食材以保证健康。

七彩汤圆不仅外形美观，还蕴含了家人团聚的美好祝愿。无论是自己享用还是馈赠亲友，都是极佳的选择。快动手试试吧！让这个冬天因你的巧手而更加温暖甜蜜。