提到家常菜，很多人第一反应就是那些简单又美味的家常小炒。今天我们就来聊聊一道特别受欢迎的家常菜——醋溜木须。这道菜不仅色香味俱佳，而且做法相对简单，非常适合家庭日常烹饪。
首先，我们需要准备的主要食材有鸡蛋、木耳、黄瓜等。鸡蛋是这道菜的灵魂，新鲜的鸡蛋打散后煎成金黄色的小块，既好看又好吃。木耳则要提前泡发好，这样口感会更加脆嫩。黄瓜切成片状或条状，既能增加菜品的色彩层次，又能带来清新的口感。
接下来是调味料的选择。醋是这道菜的关键调料之一，选择优质的米醋或者香醋都能为菜品增色不少。此外，还可以加入适量的酱油、盐和糖来调和味道，使整道菜的味道更加丰富。
在烹饪过程中，先将鸡蛋煎至两面金黄，然后盛出备用。接着，在锅中倒入少量油，放入切好的黄瓜片翻炒几下，再加入泡发好的木耳继续翻炒。当蔬菜稍微变软时，把之前煎好的鸡蛋倒回锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀。
最后一步就是加入调味料了。根据个人口味调整醋、酱油、盐和糖的比例，轻轻搅拌让所有材料充分吸收调料的味道。出锅前撒上一些葱花作为点缀，不仅美观还能提升香气。
这样一道酸甜适口、营养均衡的醋溜木须就完成了。无论是搭配米饭还是单独食用都非常美味。希望各位朋友在家尝试制作这道菜时能够成功，并且享受其中的乐趣！
