秋天是桂花飘香的季节，金秋时节的桂花不仅美丽芬芳，还具有很高的食用价值。然而，由于桂花花期短且容易凋谢，很多人喜欢将新鲜桂花晒干后保存，以便在其他季节也能享受到它的香气和美味。那么，如何正确地晒干新鲜桂花并妥善保存呢？以下是一些实用的小技巧。

首先，在采摘桂花时要选择清晨露水刚干的时候进行。这时的桂花含水量较低，花朵更加饱满且香气浓郁。采摘时尽量挑选完全盛开的花朵，避免带入杂质或枯萎的花瓣。

其次，清洗桂花是必不可少的步骤。将采摘好的桂花放入清水中轻轻漂洗几遍，去除表面的灰尘和小虫子。需要注意的是，不要揉搓桂花，以免破坏花朵的完整性。清洗完毕后，用干净的纱布或者厨房纸巾轻轻吸干水分，确保桂花表面干燥无水渍。

接下来就是最关键的晒干环节了。可以选择阳光充足的日子，将桂花均匀铺放在竹匾、托盘或者透气性良好的网筛上。注意不要堆叠过厚，以保证每朵桂花都能充分接触阳光。如果阳光过于强烈，可以适当遮挡，避免高温导致桂花颜色变深或香味流失。一般情况下，经过一到两天的暴晒，桂花就可以完全干燥了。

为了进一步延长保存时间，可以将晒干后的桂花装入密封罐中，并放置于阴凉通风的地方。这样既能防止潮气侵入，又能锁住桂花的香气。如果需要长期保存，还可以将密封罐放入冰箱冷藏室，这样可以有效延缓桂花品质的下降。

此外，晒干后的桂花可以用作多种用途，比如泡茶、制作糕点、调制蜂蜜桂花酱等。只需适量取用，就能为日常生活增添一抹独特的清香。

总之，通过以上方法，我们可以轻松地将新鲜桂花晒干并妥善保存，让这份秋日的美好延续到四季之中。希望这些小技巧能帮助大家更好地享受桂花带来的幸福滋味！