浑源凉粉
发布时间：2025-05-09 05:19:26来源：
——夏日里的清凉美味
浑源凉粉是山西大同浑源县的传统美食，以其独特的风味和悠久的历史闻名。这道小吃以淀粉为原料，经过精细加工制成晶莹剔透的凉粉，口感滑嫩爽口，令人回味无穷。在炎炎夏日，一碗冰镇的浑源凉粉不仅能解暑降温，还能唤醒味蕾。制作过程中，凉粉通常搭配特制的辣椒油、蒜泥、醋等调料，酸辣适中，香气四溢。当地人习惯将凉粉切成条状或块状，再撒上一些黄瓜丝、香菜末等配料，既增加了口感层次，也提升了视觉效果。无论是街头巷尾的小摊贩，还是家庭聚餐的餐桌上，浑源凉粉都是不可或缺的一道佳肴。它不仅是一种食物，更承载着浓厚的地方文化和人们对美好生活的向往。
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