烤鸭饼——自制薄饼教程
发布时间：2025-03-26 16:07:46来源：
自制香软烤鸭饼，让家宴更添风味
想要在家享用正宗的北京烤鸭，除了需要一只美味的烤鸭外，一张薄如蝉翼的烤鸭饼也是必不可少的。接下来就为大家介绍如何轻松制作一张完美的烤鸭饼。
首先准备所需材料：中筋面粉200克、开水约80毫升、冷水适量以及少许植物油。将面粉倒入盆中，一边慢慢加入开水搅拌成絮状，再逐渐添加冷水揉成光滑面团。盖上保鲜膜醒发30分钟。醒好的面团分成小剂子，每个擀成直径约为15厘米的圆形薄片，并在表面刷一层薄油防止粘连。随后将两张薄片叠放在一起，用擀面杖轻轻擀薄一些。放入预热好的平底锅中，小火烙至两面鼓起且颜色微黄即可取出。趁热撕开两层，一张晶莹剔透的烤鸭饼就完成了！
自己动手做的烤鸭饼不仅健康卫生，而且口感更加柔软劲道，搭配烤鸭一起卷食，绝对是一场味觉盛宴！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
